Dinkeldunst

Was ist Dinkeldunst?

Dinkeldunst, auch bekannt als Dinkel Spätzlemehl oder doppelgriffiges Mehl, ist ein wahrer Schatz in der Küche. Dieses hochwertige Dinkel Produkt entsteht während des Mahlvorgangs und zeichnet sich durch seine einzigartige Textur aus. Es ist feiner und glatter als Grieß, aber gleichzeitig körniger und kerniger als herkömmliches Mehl.

Wie setzt man Dinkeldunst ein?

Dinkeldunst ist äußerst vielseitig in der Küche einsetzbar. Häufig wird Dinkeldunst

für Spätzle werdet, da diese nicht nur bissfester, sondern auch einen angenehmen, leicht nussigen Geschmack erhalten. Mit unserem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen köstliche Dinkel-Spätzle. Ein echter Geheimtipp ist die Verwendung von Dinkeldunst zur Zubereitung von Strudelteigen, Saucen und Suppen.

Wie wird Dinkeldunst hergestellt?

Unser Dinkeldunst wird sorgfältig aus Dinkel hergestellt und überzeugt durch seine hochwertige Qualität. Bei der Herstellung wird der Dunst fein gemahlen und behält dennoch seine kernige Textur. Dies macht ihn zu einer idealen Wahl für die Zubereitung zahlreicher Gerichte.

Rezept mit Dinkeldunst für Schwäbische Spätzle

Zutaten:

• 400 g Dinkeldunst
• 4 Eier
• 200 g Wasser
• 1 TL Salz

So geht's:

1. Alle Zutaten vermengen und zu einem Teig schlagen, bis er Blasen wirft. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange stehen zu lassen.
2. Drücken Sie den Teig anschließend durch eine Spätzlespresse in kochendes Salzwasser. Nach etwa 3 Minuten werden die Spätzle herausgenommen und in kaltem Wasser abgeschreckt.

Lagerung von Dinkeldunst

Um die Frische Ihres Dinkeldunsts zu bewahren, empfehlen wir, das Produkt in seiner Originalverpackung aufzubewahren. Auf diese Weise kann der Dinkeldunst "atmen" und bleibt länger frisch. Achten Sie darauf, dass er an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort gelagert wird.

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Zutaten: Dinkeldunst

Warnhinweis:

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Produktinformationen

Nährwertinformation pro 100 g
Energie [kJ/kcal] 1496/357
Fett 1,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 67,0 g
– davon Zucker 0,4 g
Ballaststoffe 5,0 g
Eiweiß 12,3 g
Salz < 0,1 g