Dinkelvollkornmehl 1 kg


Dinkelvollkornmehl 1 kg


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Dinkelvollkornmehl 1 kg

Im ganzen Dinkelkorn sind wertvolle Vitamine, Ballast- und Mineralstoffe enthalten, die für eine vollwertige, ausgewogene Ernährung wichtig sind.

Backen Sie mit Dinkelvollkornmehl kräftiges Vollkornbrot, kernige Brötchen oder mischen Sie es mit Dinkelmehl Type 1050 für leckeres dunkles Dinkelbrot.
Dadurch wird Ihr Gebäck kräftiger im Geschmack und vor allem deutlich nahrhafter.
Kennen Sie schon unsere Dinkelbrotmischungen wie z.B. Dürrwanger Dinkelbrot oder die kernige Dinkelmischung Hotzenplotz ?

Dinkel-Vollkornmehl gilt als besonders verträglich und als eine gute Alternative für die zunehmende Zahl von Weizenallergikern.
Ihre Rezepte mit Weizenvollkornmehl können Sie problemlos mit Dinkelvollkornmehl austauschen.


Backtipp Dinkelvollkornmehl

Gerne wird Dinkelvollkorngebäck schnell trocken und krümelig. Verwenden Sie mehr Flüssigkeit (Öl bzw. Wasser) um diesem Zustand entgegenzuwirken. Um etwas kerniges Gebäck zu erhalten kaufen Sie gleich den gröberen Dinkelbackschrot mit. Lassen Sie den Backschrot vorher in Wasser etwas quellen, bevor Sie verwenden.

Lagerung Dinkelvollkornmehl

Lagern Sie Vollkornmehl dunkel, kühl und trocken. Beim Mahlvorgang wird der Keimling verletzt, dadurch ist das Mehl nur begrenzt haltbar. (ca. 6 Monate)

 

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