Spätzlemehl auch Weizendunst

Spätzlemehl - Ihr Schlüssel zu perfekten Spätzle und mehr!

Entdecken Sie unser hochwertiges Spätzlemehl, auch bekannt als "doppelgriffiges Mehl," das Ihre Spätzle goldgelb und herrlich kernig im Geschmack macht. Dieses vielseitige Mehl eignet sich nicht nur für Spätzle, sondern auch für Strudelteige, Biskuit und Feingebäck.

Was ist das Besondere an Spätzlemehl?

Unser Spätzlemehl zeichnet sich durch seine einzigartige Textur aus, die zwischen hellem Mehl und Weizengrieß liegt. Es kann eine erhebliche Menge Flüssigkeit aufnehmen, wodurch der Teig sehr zäh wird.

Rezept: Selbstgemachte Spätzle!

Für den Spätzlesteig benötigen Sie

• 400 g Spätzlemehl
• 4 Eier
• 200 g Wasser
• 1 TL Salz

• Schlagen Sie den Teig so lange, bis er Blasen wirft.
• Drücken Sie den Teig mit einer Spätzlepresse und schaben Sie den Teig vom Brett in kochendes Salzwasser.
• Nach etwa 3 Minuten nehmen Sie die Spätzle mit einem Schaumlöffel heraus und kühlen sie in kaltem Wasser ab.

Variationstipp: Käse-Spätzle

Bringen Sie Abwechslung in Ihre Spätzlerezepte, indem Sie die Spätzle in der Pfanne wenden und mit schmelzendem Käse (Emmentaler) überbacken. Für besonders eilige Momente empfehlen wir Ihnen die handgeschabten Spätzle vom Wiesengrundhof. Sie können die Spätzle gleich hier kaufen.

Wie wird Spätzlemehl hergestellt?

Unser Spätzlemehl, entsteht beim Mahlen von Weizen. Seine Beschaffenheit liegt zwischen Weizenmehl Type 405 und Weizengrieß, was es kerniger als herkömmliches Mehl und feiner als Grieß macht. Es besitzt die Fähigkeit, viel Flüssigkeit aufzunehmen, wodurch es ideal für Spätzle ist.

Wie wird Spätzlemehl sonst noch genannt?

Unsere hochwertige Zutat ist unter verschiedenen Namen bekannt, darunter Weizendunst, Wiener Grießler, doppelgriffiges Mehl und griffiges Mehl.

Wie lagert man Spätzlemehl?

Bewahren Sie unser Spätzlemehl, also den Weizendunst, dunkel, kühl und trocken auf, um seine Qualität und Haltbarkeit zu gewährleisten.

Stellen Sie die besten Spätzle her und bestellen Sie noch heute Ihr Spätzlemehl! Genießen Sie den schwäbischen Klassiker mit dem einzigartigen Geschmack.

Jetzt Spätzlemehl kaufen und den Unterschied schmecken!

Zutat: Weizendunst

Warnhinweis: Getreidemehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden

Produktinformationen

Nährwertinformation pro 100 g
Energie [kJ/kcal] 1388/327
Fett 0,8 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 68,0 g
– davon Zucker 0,4 g
Ballaststoffe 4,0 g
Eiweiß 10,0 g
Salz < 0,01 g