Weizenkörner

Eigenschaften von Weizen:

Weizen, eines der bekanntesten Brotgetreide, zeichnet sich durch seinen hohen Eiweißanteil aus, was zu exzellenten Klebereigenschaften führt und sich äußerst positiv auf die Backergebnisse auswirkt. Weizenkörner besitzen zahlreiche Vitamine, Mineralien und Aminosäuren, die den Anspruch an eine vollwertige Ernährung bestens erfüllen.

Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten von Weizenkörnern:

1. Frisches Mahlen für Backzwecke:

Werden Sie selbst zum Müller und mahlen Sie Ihr Korn frisch zu Vollkornmehl und Schrot. Vor dem Backen empfehlen wir Ihnen, das Korn einige Tage vorher zu mahlen und es dunkel und kühl zu lagern. Dadurch nimmt das Mehl mehr Flüssigkeit auf und das Gebäck hat eine bessere Frischhaltung.

2. Selbstgebackenes Brot und Brötchen: Nutzen Sie das Weizenvollkornmehl oder Weizenschrot, um köstliches, selbstgebackenes Brot und Brötchen herzustellen. Mit der Qualität unserer Weizenkörner kreieren Sie Backwaren von herausragendem Geschmack und Textur.

3. Herstellung von Weizenflocken für Müslis und Breie: Dank einer Flockenquetsche können Sie aus unseren Weizenkörnern zarte und leckere Weizenflocken herstellen, perfekt geeignet für die Zubereitung von Müslis und Breien.

4. Entdecken Sie weitere Getreidesorten: Neben unseren hochwertigen Weizenkörnern bieten wir auch eine Auswahl an anderen Getreidesorten an. Bestellen Sie am besten gleich Dinkel, Roggen und Emmer, um Ihre kulinarischen Möglichkeiten zu erweitern.

Wie lagert man Weizenkörner?

Um die Qualität unserer Weizenkörner zu bewahren, empfehlen wir eine Lagerung an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort.

Produktinformationen

Nährwertinformation pro 100 g
Energie [kJ/kcal] 1381/330
Fett 1,83 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,31 g
Kohlenhydrate 59,55 g
– davon Zucker 0,7 g
Ballaststoffe 13,26 g
Eiweiß 11,41 g
Salz 0,02 g