Weizenmehl Type 550 1 kg


Weizenmehl Type 550 1 kg


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Weizenmehl Type 550 1 kg

Weizenmehl Type 550 ist ein feines und backstarkes Qualitätsmehl.
Das weniger bekannte 550er ist etwas dunkler als Weizenmehl Type 405 und besitzt mehr Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe. Durch den höheren Schalenanteil schmecken Ihre Feingebäcke besser und sättigen mehr.

Aufgrund der höheren Griffigkeit nimmt das Weizenmehl Type 550 beim Aufgehen des Teiges langsamer die Flüssigkeit auf und bleibt somit stabiler.

Weizenmehl Type 550 eignet sich besonders gut für

  • Süßes Hefegebäck wie Hefezopf, Nussschnecken und Streuselküchle
  • Obstkuchen und Bienenstich
  • Kleingebäck, wie Brötchen, Laugenbrezeln und Ciabatta
  • Helle Brote, wie Baguette, Wurzelbrot, Weißbrot
  • Nudelteige
  • Strudelteige

Tipp zur Verwendung von Weizenmehl Type 550

Verwenden Sie für Brötchen Weizenmehl Type 550. Bestellen Sie gleich unser Backmalz mit.
Ihr süßes Hefegebäck schmeckt noch besser mit unseren Füllungen Mohnfix, Nußfix, Persifix oder Vollmilchkaltcremefix.

Lagerung
Weizenmehl Type 550 sollte dunkel, kühl und trocken gelagert werden.

Zu diesem Produkt empfehlen wir

Weizenmehl Type 550 2,5 kg
3,25 *
(1 kg = 1,30 €)
Backmalz 250 g
2,70 *
(1 kg = 10,80 €)
Mohnfix 250 g
2,30 *
(1 kg = 9,20 €)
Nußfix 200 g
2,60 *
(1 kg = 13,00 €)
Persifix 250 g
2,30 *
(1 kg = 9,20 €)
Vollmilchkaltcremefix 200 g
2,10 *
(1 kg = 10,50 €)
*
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