Zopfmehl 2,5 kg


Zopfmehl 2,5 kg


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1 kg = 2,16 €


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Zopfmehl 2,5 kg

Unser Zopfmehl nach Großmutters Rezept bietet eine Vielzahl an Einsatzmöglichkeiten.
Probieren Sie doch mal einen Obstkuchen oder Bienenstich, oder schmecken Ihnen Hefezopf, Streuselküchle, Mohnhörnle und Fasnetsküchle besser ?

Rezept mit Zopfmehl - Rosenkuchen

Zutaten Hefeteig
500 g Zopfmehl
1 P. Trockenhefe
80 g Butter
1 Ei
200 g Milch kalt

Zutaten Füllung
125 g Mohnfix
60 g Vollmilchkaltcremefix
250 g Milch

Zubereitung:
Alle Zutaten für den Hefeteig zu ca. 12-15 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig zu 2 x 450 g abwiegen, Kugeln formen, auf ein
grünes Tuch setzen, mit einer Plastikfolie abdecken und ca. 10 Minuten entspannen lassen.
Eine Teigkugel mit Hilfe eines
Wellholzes und der Auswellhilfen ca. 2 mm dick auf eine Größe von 50 x 30 cm auswellen.
Anschließend die Zutaten für die Füllung in einer separaten Schüssel anrühren, quellen lassen und auf den ausgerollten Hefeteig auftragen.
Den Teig der Länge nach aufrollen. Mit dem Messer 2 fingerbreite Streifen abschneiden.

Ein Kuchenblech mit Trennwax einfetten und die Teigstreifen in das Blech setzen.
Anschließend die zweite Teigkugel wie oben beschrieben ausrollen.
Mit einer Plastikfolie das Kuchenblech weitere 30 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180°C den Rosenkuchen ca. 30 Minuten backen.

Tipp: Als Füllung eignen sich hervorragend Nußfix,Persifix oder Vollmilchkaltcremefix. Füllungen einfach mit Wasser anrühren.

Zutaten Zopfmehl

Weizenmehl, Dinkelmehl, Weizendunst, Zucker, Salz (ohne Konservierungsstoffe)

Lagerung Zopfmehl

Unser Zopfmehl sollte dunkel, kühl und trocken gelagert werden.

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
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