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Weizenmehl

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Weizenmehl Type 1050 2,5 kg

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Weizenmehl kaufen: Der Klassiker zum Backen

Mit Weizenmehl lassen sich köstliche Backwaren wie Brot, Brötchen und Kuchen herstellen.

Weizen zählt zu den Süßgräsern. In der Regel wird das Getreide im Herbst ausgesät und je nach Witterung Ende Juli / Anfang August geerntet. Nach der Erfassung und Einlagerung lassen sich beste Typenmehle herstellen. Weizenmehl ist die wichtigste Zutat für Lebensmittel in Europa.

Wofür sind die unterschiedlichen Weizenmehle am besten geeignet?

Weizenmehl

Type 405 zum Backen von Kuchen

Type 550 zum Backen von Brötchen

Type 812 zum Backen von hellen Mischbroten

Type 1050 zum Backen von herzhaften Broten

Weizenvollkornmehl

Zum Backen von Vollkorngebäck verwendet man Weizenvollkornmehl, Weizenbackschrot oder Weizenschrot.

Weizendunst

Für Nudeln und Spätzle wird meist Weizendunst (Spätzlesmehl) eingesetzt.