Stipprolle


Stipprolle


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Stipprolle

Mit der Stipprolle auch Teig-Igel genannt beugen Sie einer Blasenbildung in Ihren Teigen vor. Rollen Sie Ihren Teig mit dem Wellholz aus und fahren Sie mit der Stipprolle über den Teig.
Dank der Stipprolle sparen Sie sich das lästige Einstechen mit einer Gabel. Dies spart Zeit und Arbeit. Probieren Sie dies am besten mit einem Mürbteig oder unserem Mohnblechkuchen.
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Stipprolle bei Roggenbrot

Füllen Sie den zähnen Roggenteig in eine Kastenform und fahren Sie mit der Stipprolle über den Teig. Das Profi-Werkzeug hat die breite einer Kastenform und ist aus lebensmittelechtem Kunststoff.
Falls der Teig klebt tauchen Sie die Stipprolle vorher in Wasser oder Öl und fahren Sie über den Teig.

Durch das "Stippen" entstehen kleine Löcher durch die der Dampf entweichen kann. Außerdem erhält das Brot eine schöne Optik an der Oberfläche.

Testen Sie es am besten mit unserem Roggenbrot Rapunzel

Reinigen der Stipprolle

Die Stipprolle aus lebensmittelechtem Kunststoff lässt sich einfach auseinanderbauen und kann mit warmen Wasser abgespült werden.

 

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