Einkornmehl 500 g (Vollkorn)

Einkornmehl Vollkorn

Einkorn gilt als eine der ältesten Getreidearten und stammt ursprünglich vom wilden Weizen ab.

Einkornmehl besitzt einen hohen Anteil an Beta Carotin, das sich positiv aufs die Sehkraft auswirkt. Dank der goldgelben Farbe wird es auch als „helles Vollkorn“ oder Einsteiger-Vollkornmehl bezeichnet. Wertvolle Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Zink sind weitere Gründe, weshalb man Einkornmehl kaufen und einsetzen sollte.

Sein feines, leicht nussiges Aroma verfeinert gerade in Kombination mit Emmervollkornmehl und Weizenmehl hervorragend Ihre Backwaren und bringt mehr Vielfalt in die Gebäcke. Aber nicht nur wunderbare Brote und Brötchen lassen sich mit Einkornmehl zaubern, sondern auch Nudeln und Waffeln gelingen bestens damit. Das Einsatzgebiet von Einkornvollkornmehl entspricht dem von Dinkel- und Weizenvollkornmehl.

Neben Dinkelvollkornmehl und Weizenvollkornmehl können Sie auch Emmervollkornmehl aus bei uns bestellen.

Vollkorn-Einkornmehl kaufen und mehr über die Herstellung erfahren

Einkorn besitzt wie beispielsweise auch Dinkel eine Schutzhülle (Spelz), die das Korn vor Pflanzenerkrankungen und Umwelteinflüssen schützt. Um das Korn freizulegen, muss in einem weiteren aufwendigen Arbeitsgang das Getreide entspelzt werden. Anschließend mahlen wir das Getreide schonend und stets frisch für Sie zu Einkornvollkornmehl, weshalb die Haltbarkeit beschränkt ist. (ca. 6 Monate)

Herkunft und Lagerung von Einkornmehl

Beim Fund der Gletschermumie Ötzi wurden bereits Körner von Einkorn gefunden. Damals wurde die Körner bereits mit Steinen zu Mehl „gemahlen“. Heute müssen Sie nicht mehr aufwendig selbst mahlen. Das Vollkorn Einkornmehl kaufen Sie bequem in unserem Shop. Unser Einkorn stammt aus ökologischem Anbau aus Deutschland.

Lagern Sie das Einkornmehl stets geschützt vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit.