Kartoffelflocken 500 g

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Kartoffelflocken 500 g

Kartoffelflocken werden aus blanchierten gekochten und anschließend getrockneten Kartoffelstückchen hergestellt. Sie sind besonders für Allergiker geeignet, da Kartoffeln von Natur aus glutenfrei sind.
Kartoffelflocken enthalten viel Stärke. Die Stärke bindet sehr gut Wasser an den Teig, dadurch erhält man ein saftigeres und länger frischhaltendes Brot.


Dosierung: 50 – 100 g auf 1 kg Mehl.

In unserem Online Shop können Sie auch die passenden Mehle wie Dinkel Brotmehl oder Weizenmehl Type 1050 kaufen.


Unser Tipp: Verwenden Sie die Kartoffelflocken auch als Dekor. Dank der gelblichen Farbe erhält man eine schöne Optik.

Zutaten: Kartoffeln, Emulgator E471, Antioxidantien E304, E300, E223), Säureregulator E330, Kurkuma, natürliches Aroma

Nährwertangaben 100 g enthalten durchschnittlich:

Energie 1485 KJ, 351 kcal 
Fett 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate: 75,0 g
davon Zucker 1,0 g
Ballaststoffe: 8,0 g 
Eiweiß: 7,5 g 
Salz < 0,2 g 

Lagerung von Kartoffelflocken

Kartoffelflocken kühl und trocken lagern.

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