Bio Dinkelmusmehl 500 g

Bio Dinkelmusmehl 500 g

schonend geröstete Dinkel Körner auf der Steinmühle gemahlen. Ideal für "Schwarzen Brei"

Bio Dinkelmusmehl 500 g

Bis in die 50er Jahre galt der "Schwarze Brei" oder Musmehlbrei als das traditionelle Bauernfrühstück auf der schwäbischen Alb. Der nahrhafte Vollkornbrei war schnell und günstig zubereitet und stark sättigend. Der Musmehlbrei ist sehr nahrhaft, gut bekömmlich und leicht verdaulich. Als Kinderbrei ab dem 9. Monat geeignet. Das Dinkelkorn wird schonend geröstet und danach auf der Stein, kleinblättrige Dinkelflocken werden für Müsli, Suppen und Brei verwendet.

Musmehl wird auch als Habermus bezeichnet.

Zubereitung: 1/2 Liter Wasser + 1/2 Liter Milch zum Kochen bringen und 150 g Musmehl und 1 Prise Salz einrühren. 20-30 Minuten leicht köcheln lassen, öfters umrühren.
Mit zerlassener Butter, Marmelade oder Obstkompott servieren.

Zutaten: Dinkel aus kontrolliertem biologischem Anbau geröstet und gemahlen.

Lagerung: Dinkelmusmehl kühl und trocken lagern.