Bio Einkorn 500 g

Bio Einkorn

Einkorn unterscheidet sich durch den feinen Halm und die schmalen Ähren deutlich von anderen Getreidearten. Wie der Name bereits erahnen lässt reift aus jeder Ährenspindel nur ein Korn. Die Getreidekörner sind klein, schmal und haben eine angenehm gelbliche Farbe, weshalb es auch als „helles Vollkorn“ bezeichnet wird. Die Farbe stammt übrigens vom enthaltenen hohen Beta Carotin Anteil, der gut für die Augen sein soll.

Einkorn hat den gleichen Vorfahren (Wildeinkorn) wie der moderne Weizen, ist jedoch im Vergleich deutlich reicher an Mineralstoffen und essentiellen Aminosäuren.

Einkorn kaufen und backen

Wenn Sie Einkorn kaufen, erhalten Sie ein Urgetreide mit einem unverfälschten natürlichen Geschmack. Mahlen Sie die Körner mit Hilfe einer Getreidemühle oder Mixers selbst und stellen Sie Einkornvollkornmehl her oder kaufen Sie gleich unser Einkornmehl online.

Vor allem die Kombination mit Emmer, Kamut und Dinkel sorgt für einen einzigartigen, natürlichen Geschmack. Die verschiedenen Getreidesorten kaufen Sie am besten in unserem Online Shop. Mit Einkornmehl lassen sich sogar zarte Kuchen und edle Torten backen.

Einkorn aus ökologischer Landwirtschaft

Einkorn ist eine der ältesten Getreidearten. Bereits vor über 10.000 Jahre wurden die Körner angebaut. Somit gilt das Getreide mit dem feinen Halm und schmalen Ähren als Urgetreide, das seinen Ursprung im wilden Weizen hat. Er gilt als Vorläufer von Emmer, Dinkel und Weizen. Der Spelz schützt das Korn besser vor Pflanzenerkrankungen und Umwelteinflüssen. Der Einsatz von Dünger liefert keinen wesentlich höheren Ernteertrag, weshalb auf Düngemittel verzichtet wird. Unser „Urgetreide“ stammt aus ökologischer Landwirtschaft aus Deutschland.

Lagerung von Einkorn

Lagern Sie das Getreide stets dunkel, kühl und trocken. Wird dies berücksichtigt ist es unbedenklich über ein Jahr lagerfähig.

Produktinformationen

Nährwertinformation pro 100 g
Energie [kJ/kcal] 1430/341
Fett 2,7 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 63,3 g
– davon Zucker 0,5 g
Ballaststoffe 8,9 g
Eiweiß 12,4 g
Salz 0,02 g