Brezellauge 500 ml

Brezellauge

Starten Sie mit der gebrauchsfertigen Brezellauge und backen Sie Ihre eigenes Laugengebäck.

Stellen Sie mit Hilfe unserer Brötchen-Backmischung Schneewittchen selbst einen Brötchenteig her. Hier Backmischung kaufen.

Hier geht's zum Video-Tutorial.

Wie verwendet man richtig Brezellauge?

Nach der Teigruhe lassen Sie die Teiglinge etwas absteifen, dadurch bildet sich eine Haut, die verhindert, dass das Eindringen der Lauge in das Gebäck. Am besten frosten Sie die Teiglinge in der Gefriertruhe, alternativ an einem kalten, zugigen Ort. Die Teiglinge für wenige Sekunden in ein Laugenbad tauchen (Glasschüssel mit Brezellauge) und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech setzen. Anschließend mit dem Ritzmesser oder Brötchen-Ritzmesser einschneiden, mit Brezelsalz bestreuen und backen.

Weitere praktischen Hilfsmittel zum Backen kaufen Sie hier.

Bitte beachten Sie unbedingt die Sicherheitshinweise. Brezellauge ist ätzend.

Produktinformationen

Sicherheitshinweise Brezellauge:
Schutzbrille tragen - chemikalienfeste Handschuhe benützen - Jeder Hautkontakt führt zu Verätzungen - Nach Gebrauch: Lauge nicht offen stehen lassen - Vor Kindern und Unbefugten fern halten - Lagerung in Original-Laugenflasche an schwer zugänglichen Orten - Bei Kontakt mit den Augen sofort ausspülen - Bei Unfall und Unwohlsein unverzüglich einen Arzt kontaktieren.
Eine Missachtung der oben genannten Hinweise kann tödlich verlaufen.

Zutaten: Natriumhydroxidlösung (E524) 3 %
Wasser, Natronlauge 33% NaOH (Mischverhältnis 10:1) Gefahrenklasse 8, II, (E)
UFI: EGAK-2SOU-350C-D448