Brotgewürz 150 g

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Brotgewürz aus Koriander, Kümmel, Fenchel und Anis verleiht Brot einen würzigen Geschmack.

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Brotgewürz 150 g

Peppen Sie Ihr Brot mit der perfekt abgerundeten Gewürz-Mischung speziell für Ihr Brot auf.
Das aus Koriander, Kümmel, Fenchel und Anis bestehende fein gemahlene Brotgewürz verleiht Ihrem selbstgebackenen Brot einen besonderen Geschmack und macht es zu etwas ganz Besonderem. Vor allem schwere Roggenteige werden gerne mit Gewürzen verfeinert.
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Brotgewürz kaufen und richtig einsetzen

Verwenden Sie das Gewürz sehr sparsam.
Unsere Empfehlung: ein Teelöffel bei einem Kilogramm Mehl.
Kneten Sie alle Zutaten, wie unten beschrieben, zu einem festen Teig und fügen Sie die Gewürzmischung hinzu. Achten Sie darauf, dass das Gewürz gut untergeknetet wird.
Die Gewürzmischung kann alternativ auch über den Brotlaib gestreut werden.

Rezept für Kartoffelbrot mit Brotgewürz

500 g Weizenmehl Type 812
40 g Kartoffelmehl
1 P. Trockenhefe
10 g Natursalz Himalaya
2-3 g Brotgewürz
300 g Wasser 20°C kalt

Mit dieser Rezeptur erhalten Sie einen Kartoffelbrot-Laib mit ca. 750 g. Brotgewürz kaufen Sie wie alle anderen benötigten Zutaten bequem in unserem Online Shop. 
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Zutaten 

Koriander, Kümmel, Fenchel, Anis

Brotgewürz kaufen und richtig lagern

Lagern Sie generell Gewürze kühl und trocken.