Kartoffelflocken kaufen

ideal für saftiges Brot, feine Kartoffelgerichte und mehr

Unsere hochwertigen Kartoffelflocken aus blanchierten, gekochten und schonend getrockneten Kartoffelstücken sind die perfekte Zutat für Hobbybäcker und alle, die gerne mit natürlichen Zutaten arbeiten. Wenn Sie Kartoffelflocken kaufen, investieren Sie in Vielseitigkeit, Qualität und eine bessere Frischhaltung Ihrer Backwaren.

Kartoffelflocken für Brot – saftig, frisch, gelingsicher

Durch ihren hohen Stärkegehalt binden unsere Kartoffelflocken Feuchtigkeit besonders gut und sorgen so für saftiges, länger frisch bleibendes Brot. Bereits kleine Mengen (50–100 g pro 1 kg Mehl) reichen aus, um die Krume zu verbessern und das Brot geschmacklich aufzuwerten.

Sie eignen sich ideal zur Kombination mit klassischen Mehlsorten wie Dinkelmehl oder Weizenmehl Type 1050. Dank ihrer schnellen Quellfähigkeit in kaltem Wasser sparen Sie zusätzlich Zeit bei der Teigzubereitung.

Vielseitig einsetzbar in der Küche

Unsere glutenfreien Kartoffelflocken sind mehr als nur eine Backzutat. Verwenden Sie sie außerdem für:

• Kartoffelpüree und Kartoffelteig – schnell zubereitet, fein im Geschmack
• Kartoffelgnocchi und Kartoffelpuffer – für eine geschmeidige Konsistenz
• Kartoffelknödel – zart, locker und einfach zuzubereiten
• Babykost – natürliche, leicht verdauliche Zutat ohne Zusätze
• Suppen und Saucen – als natürliches Bindemittel
• Dekor – verleiht Gebäcken durch die gelbliche Farbe eine ansprechende Optik

Anwendung und Dosierung

Geben Sie je nach Rezept 50–100 g Kartoffelflocken auf 1 kg Mehl. Durch die gute Quellfähigkeit genügt oft schon kaltes Wasser für die Verarbeitung. Ideal für Hobbybäcker, die schnell und unkompliziert backen möchten.

Lagerung

Bitte kühl und trocken lagern, um die Qualität langfristig zu erhalten.

Auf einen Blick – Ihre Vorteile:

• 100 % Kartoffeln, ohne Zusätze
• Glutenfrei und allergenarm
• Perfekt für Brot, Gnocchi, Püree, Babybrei & mehr
• Spart Zeit: quillt auch mit kaltem Wasser
• Längere Frischhaltung von Backwaren
• Ideal dosierbar: 50–100 g je 1 kg Mehl
• Praktische 500-g-Packung

Ein leckeres Rezept mit Kartoffelflocken: Kartoffelknödel

Zutaten:

• 200 g Kartoffelflocken
• 200 ml warme Milch
• 2 Eier
• 2 EL Butter
• Salz und Muskatnuss nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kartoffelflocken in eine Schüssel geben und die warme Milch darüber gießen. Gut verrühren und 10 Minuten quellen lassen.
2. Die Eier, die Butter, Salz und Muskatnuss hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
3. Aus dem Teig kleine Knödel formen und in kochendem Salzwasser etwa 15-20 Minuten ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
4. Die fertigen Kartoffelknödel vorsichtig mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und servieren.

Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen herrlich zarte Kartoffelknödel, die Ihre Gäste begeistern werden.

Unser Tipp: Verwenden Sie die Kartoffelflocken auch als Dekor. Dank der gelblichen Farbe erhält man eine schöne Optik.

Produktinformationen

Nährwertangaben pro 100 g durchschnittlich:
Energie 1485 KJ, 351 kcal
Fett 0,5 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate: 75,0 g
– davon Zucker 1,0 g
Ballaststoffe: 8,0 g
Eiweiß: 7,5 g
Salz < 0,2 g

Zutaten: Kartoffeln, Emulgator E471, Antioxidantien E304, E300, E223), Säureregulator E330, Kurkuma, natürliches Aroma