Kartoffelflocken 500 g

Kartoffelflocken

Kartoffelflocken werden aus blanchierten, gekochten und anschließend getrockneten Kartoffelstückchen hergestellt. Sie sind besonders für Allergiker geeignet, da Kartoffeln von Natur aus glutenfrei sind.
Kartoffelflocken enthalten viel Stärke. Die Stärke bindet sehr gut Wasser an den Teig, dadurch erhält man ein saftigeres und länger frischhaltendes Brot.

Dosierung: 50 – 100 g auf 1 kg Mehl.

In unserem Online Shop können Sie auch die passenden Mehle wie Dinkel Brotmehl oder Weizenmehl Type 1050 kaufen.

Unser Tipp: Verwenden Sie die Kartoffelflocken auch als Dekor. Dank der gelblichen Farbe erhält man eine schöne Optik.

Lagerung von Kartoffelflocken

Kartoffelflocken kühl und trocken lagern.

Produktinformationen

Nährwertangaben pro 100 g durchschnittlich:
Energie 1485 KJ, 351 kcal
Fett 0,5 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate: 75,0 g
– davon Zucker 1,0 g
Ballaststoffe: 8,0 g
Eiweiß: 7,5 g
Salz < 0,2 g

Zutaten: Kartoffeln, Emulgator E471, Antioxidantien E304, E300, E223), Säureregulator E330, Kurkuma, natürliches Aroma