Zopfmehl 1 kg

Zopfmehl 1 kg

Unser Zopfmehl nach Großmutters Rezept bietet eine Vielzahl an Variationensmöglichkeiten. Mit dem süßen Hefeteig aus unserem Zopfmehl lassen sich leckere Obstkuchen oder Bienenstich backen.

Warum backen Sie nicht einen Hefezopf, Streuselküchle, Mohnhörnle oder Fasnetsküchle aus dem Zopfmehl ?

Rezept mit Zopfmehl für Hefezopf 

500 g Zopfmehl
200 ml Milch
75 g Butter
1 Ei
1 P. Trockenhefe

Alle Zutaten zu einem glatten Hefeteig ca. 12 Minuten kneten. Den Hefeteig ca. 30 Minuten abgedeckt gehen lassen und ein gleichgroße Stränge formen. Gemäß Flechtanleitung auf der Rückseite einen Zopf flechten und ca. 45 Minuten gehen lassen. Anschließend den Zopf mit Eier-Milch bestreichen im vorgeheizten Ofen bei ca. 190 ° C ca. 35 Minuten backen.

Tipp: Als Füllung zum Zopfmehl eignen sich hervorragend Nußfix, Mohnfix, Persifix oder Vollmilchkaltcremefix. Füllungen einfach mit Wasser anrühren. Die Füllungen kaufen Sie bequem in unserem Online Shop.

Bestellen Sie doch gratis das Rezept für Mohnblechkuchen mit.

Zutaten: Weizenmehl, Dinkelmehl, Weizendunst, Zucker, Salz (ohne Konservierungsstoffe)

Lagerung Zopfmehl

Lagern Sie das Mehl dunkel, kühl und trocken.