Rezept für Baguette
Beschreibung
Rezept für Baguette
Backen Sie eine knuspriges Baguette mit Baguette Mehl T65. Mit unserem Rezept gelingt dies ganz einfach.
Das Baguette Mehl T65 kaufen Sie bequem in unserem Online Shop.
Das Baguette Mehl eignet sich auch sehr gut für langzeitgeführte Brote wie z.B. Pain de Campagne, Fougasse aber auch Croissants .
Zutaten für Baguette
Zutaten Vorteig
100 g Baguette Mehl
100 g Wasser 18°C
2 g Frischhefe
Zutaten Hauptteig
900 g Baguette Mehl
202 g Vorteig
620 g Wasser 18°C
20 g Frischhefe
20 g Salz