Dinkelvollkornmehl 2,5 kg

Dinkelvollkornmehl kaufen

Dinkelvollkornmehl kaufen: Genuss und Gesundheit aus Baden-Württemberg

Entdecken Sie unser hochwertiges Dinkelvollkornmehl, das aus sorgfältig ausgewähltem Getreide aus Baden-Württemberg hergestellt wird. Unser Mehl wird nach einem aufwendigen Entspelzungsprozess als vollständiges Korn gelagert und anschließend mit größter Sorgfalt zu feinem Dinkelvollkornmehl vermahlen. Dieser Prozess bewahrt die wertvollen äußeren Schichten des Korns, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind – die Grundlage für eine bewusste und ausgewogene Ernährung.

Warum Dinkelvollkornmehl?

Dinkelvollkornmehl ist nicht nur eine nährstoffreiche Alternative, sondern auch eine geschmackvolle Ergänzung für Ihre Backkreationen. Mit seinem zarten nussigen Aroma ist es besonders beliebt bei gesundheitsbewussten Hobbybäckern und bietet eine hervorragende Option für Menschen mit Weizenallergien.

Die Magie des Dinkelvollkornmehls in Ihren Rezepten

Egal ob Vollkornbrot oder -gebäck, eine gelungene Kreation beginnt mit dem richtigen Mehl. Unser Dinkelvollkornmehl hat die einzigartige Eigenschaft, eine größere Menge Wasser aufzunehmen, was zu exzellenten Backergebnissen führt. Trotzdem kann der Teig je nach Verarbeitung etwas zäh und klebrig sein. Um dies zu überwinden, empfehlen wir die Verwendung von Quell- und Brühstücken sowie regelmäßiges Aufziehen des Teigs während der Ruhezeit.

Dinkelvollkornmehl kaufen und vielseitig einsetzen

Entscheiden Sie sich für unser erstklassiges Dinkelvollkornmehl, perfekt geeignet für Vollkornbrot und -brötchen. Es lässt sich auch ideal mit anderen Mehlsorten kombinieren, um Ihrem Gebäck einen kräftigen Geschmack und eine tiefere, dunklere Farbe zu verleihen. Für eine grobe und kernige Konsistenz bieten wir außerdem

Dinkelschrot in unserem Mühle Online Shop an.

Richtige Lagerung für langanhaltende Frische

Um die Frische unseres Dinkelvollkornmehls zu bewahren, lagern Sie es bitte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort. Beachten Sie jedoch, dass das Mehl aufgrund der Mahlprozesse nur begrenzt haltbar ist (maximal 8 Monate).

Genuss und Nährstoffe vereint: Dinkel Vollkorn

Unser Dinkelvollkornmehl überzeugt nicht nur durch sein köstliches, nussiges Aroma, sondern auch durch seinen reichen Nährstoffgehalt. Es enthält eine Fülle an B-Vitaminen, Vitamin E und wichtigen Mineralstoffen wie Kalium, Phosphor, Magnesium, Zink, Eisen und Mangan.

Entdecken Sie jetzt die gesunde Vielfalt von Dinkelvollkornmehl aus Baden-Württemberg und kreieren Sie köstliche Backwaren mit einem Hauch von Tradition und Qualität.

Warnhinweis: Gesund genießen

Bitte beachten Sie, dass Mehl und Teige nicht für den rohen Verzehr geeignet sind und stets gründlich durcherhitzt werden müssen, um Sicherheit und Genuss zu gewährleisten.

Genießen Sie die Vorzüge unseres hochwertigen Dinkelvollkornmehls in selbstgebackenem Brot, rustikalen Brötchen, Pfannkuchen, Tartes und Quiche. Überzeugen Sie sich von der Qualität und Vielseitigkeit unseres Produkts und bestellen Sie gleich heute!

Köstliches Dinkelvollkornbrot:

Ein Rezept für Genuss und Gesundheit

Erfreuen Sie sich an einem selbstgebackenen Dinkelvollkornbrot, das nicht nur herrlich schmeckt, sondern auch reich an Nährstoffen ist. Unser hochwertiges Dinkelvollkornmehl bildet die Grundlage für dieses köstliche Brot, das Ihnen ein Gefühl von Genuss und Wohlbefinden vermitteln wird.

Zutaten:

• 500 g Dinkelvollkornmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 350 ml Wasser
• 2 EL Olivenöl
• Optional: Körner oder Samen nach Wahl (z.B. Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam)

Anleitung:

1. Vorbereitung: In einer großen Schüssel das Dinkelvollkornmehl, die Trockenhefe und das Salz vermengen. Optional können Sie auch eine Handvoll Körner oder Samen hinzufügen, um dem Brot zusätzlichen Biss zu verleihen.
2. Flüssige Zutaten: Das Wasser und das Olivenöl hinzufügen. Beginnen Sie mit dem Vermischen der Zutaten, bis ein grober Teig entsteht.
3. Kneten: Den Teig etwa 10 Minuten kneten. Der Teig kann etwas zäh sein, aber das Kneten wird ihn geschmeidiger machen.
4. Ruhezeit: Den Teig in der Schüssel mit einer Gärfolie abdecken und etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
5. Formen: Den aufgegangenen Teig vorsichtig aus der Schüssel nehmen zu einem Laib formen und in eine Kastenform setzen.
   
6. Nochmals ruhen lassen: Den geformten Laib mit einer
   Gärfolie erneut abdecken und für weitere 15-30 Minuten ruhen lassen. Währenddessen den Backofen auf 220°C (Ober-Unterhitze) vorheizen.
7. Backen: Vor dem Backen den Teiglaib mit einem scharfen Messer leicht einschneiden, um ein schönes Muster zu erzeugen. Dann das Brot in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 35-40 Minuten goldbraun backen.
8. Fertigstellung: Sobald das Brot goldbraun und hohl klingend ist, aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Dies ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung der Feuchtigkeit im Brot.

Genießen Sie Ihr selbstgebackenes Dinkelvollkornbrot!

Dieses Rezept zeigt, wie einfach es ist, mit unserem hochwertigen Dinkelvollkornmehl ein gesundes und köstliches Brot zu zaubern. Dank des einzigartigen Geschmacks und der wertvollen Nährstoffe ist dieses Brot nicht nur eine Bereicherung für Ihre Ernährung, sondern auch für Ihren Gaumen. Guten Appetit und viel Freude beim Backen!

Produktinformation

Nährwertinformation pro 100 g
Energie [kJ/kcal] 1457/348
Fett 1,7 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,25 g
Kohlenhydrate 60,3 g
– davon Zucker 0,72 g
Ballaststoffe 9,96 g
Eiweiß 17,01 g
Salz 0,01 g